蒸馒头的时候怎么发面？
2015-02-04 15:14
落日映苍穹つ问
第一次蒸馒头，蒸了好几次都失败了，老公说我发面有问题，我也不太会发面，所以才一直失败，所以想问一下，蒸馒头的时候怎么发面？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
蒸馒头发面十分的简单首先需要购买酵母粉，因为想要发面就得有发酵的东西，而酵母粉恰恰就是这个功能，在面粉中直接放入酵母粉，一般情况下根据面粉的多少自己掌握酵母粉的量，基本比例是一比十左右，加水进行搅拌，搅拌之后就可以揉面，揉面的时候需要注意一定要按着一个方向揉面，揉成一团之后放在盆子里，盖上防止落灰的盖子，放在比较温暖的地方，三个小时左右就会发面了。