咖啡豆能够直接煮吗？其功效有哪些？
2015-02-04 23:05
这就是真人生问
我是一个特别喜欢喝咖啡的人，最近刚买了一些咖啡豆，于是我就想要自己煮来吃。但是我从没煮过咖啡。咖啡豆能直接煮吗？咖啡豆的功效有哪些啊？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
咖啡豆是不能够直接煮的，咖啡豆在制作成咖啡的过程中需要先将其研磨成咖啡粉，这样才能够使咖啡豆的功效完全释放。咖啡中是含有营养成分的，如维他命B，另外经过烘焙之后咖啡当中的维他命B含量更高。另外咖啡还具有促进新陈代谢的效果，能缓解便秘现象，起到排毒美容的效果。除此之外咖啡还具有一定的解酒功效，在疲惫的时候喝咖啡还能够帮助消除疲劳。