西兰花变黄了还能吃吗，有没有什么坏处？

2015-02-04 23:10

羁绊、已千年问

前几天买一个西兰花，刚开始的时候很新鲜。今天拿出来一看发现都变黄了，也没有当时那么的水灵了，不知道还能不能吃呀，吃了会不会中毒呢？

专家解答

薛庆鑫

国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

西兰花放的时间长了，就会变黄，这时候就不能吃了，因为西兰花放时间长了没有阳光和水分的滋养，就变得没有原来那么新鲜了。里面的营养成分一点也没有了。矿物质也损失了。也没有原来那么新鲜，西兰花是一种营养价值丰富的蔬菜，所以我们以后一定要按时吃，不要等到最后没有营养了才想起来吃。那一点营养价值也没有了。以后一定要注意，蔬菜不能长时间放置。
2015-02-04