炒冬瓜子的功效是什么？
2015-02-05 23:01
祸害网络问
我的奶奶家在乡下，她平时自己都会种一些蔬菜、瓜果什么的，她都是吃的自己种的绿色蔬菜，上次她还给我炒了冬瓜子让我带回来吃，炒冬瓜子有什么好的功效？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
冬瓜子肉质丰富，炒着吃口感好，很香醇。冬瓜性寒、冬瓜皮、冬瓜子都可以吃，对人体的益处太多。冬瓜子具有清肺润肺、化痰之功效，消炎、止痛、利湿作用显著。对于咳嗽咳痰、虚热的人，比较适合。但是，如果平时体质寒性较重的话不宜经常吃冬瓜子。炒冬瓜子是先将铁锅烧热、将冬瓜子倒入热锅里，什么都不必放，直接翻炒即可，但是也不要放太多的冬瓜子，以免受热不均，瓜子炒的不均匀，中小火即可。