做鱼头汤的时候用什么鱼头最好呢？ 2015-02-05 23:03 故事在繼續问最近听人说吃鱼头汤能有补身体的效果，所以想自己在家做做试试，但是以前没有做过，请问鱼头汤一般用什么有头最好吃又营养呢？ 专家解答 白永明 国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。 鱼头汤一般都是味道最好最鲜美的，所以选择的一般都是鲤鱼的鱼头，一是因为鲤鱼鱼头很大，适合用来炖鱼头汤，另外鲤鱼肉也很鲜美，鲤鱼头中含有丰富的微量元素和矿物质，在炖汤的时候可以放一些自己在家炖的鱼头汤，可以在里面加一些黑木耳或者红枣，既可以提升鱼头汤的味道，又可以有效的帮助补气养血，老人小孩都可以多喝一些。 2015-02-05