鱼肚怎么吃有营养？ 2015-02-05 23:06 帘外雨潺潺问以前我们家吃鱼的时候，都会把鱼胶扔掉，因为我们觉得那个是不能吃的，现在听说里面还有丰富的营养，是可以吃的，但是主要是需要怎么做呢？ 专家解答 金昌盛 国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。 鱼肚中含有丰富的蛋白质、油脂、葡萄糖、氨基酸等多种营养元素，平时的饮食也是需要多方面的，无论是油炸、炒、煮都是可以吃的，都不会影响其营养价值。可以将香油下锅，放入鱼肚后，放入生姜香葱、香菜等调料，有助于去除鱼腥味，之后主要是可以煲汤，和一些海鲜原料，适当注意火候，不能太久，对身体健康是很好的。 2015-02-05