干鱼肚怎么做好吃，具有营养价值？

2015-02-05 23:06

陌上花、落败问

之前我在亲戚家吃过一道菜，叫干鱼肚，之前家里面的人从来没有做过，我越是觉得比较新鲜的，现在就是特别想要吃，干鱼肚应该怎么做比较好吃呢？

专家解答

王喜萍

国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

鱼肚干主要是鱼的内脏，因为里面可能含有寄生虫和细菌，所以要彻底清洗之前，首先要放一些油在锅里，然后再放入鱼肚中，慢慢的找到它起泡的地方，之后再用温水清洗一段时间，就可以有效的清洁了。可以配合一些蔬菜一起炒着吃，也可以配合一些海鲜原料煲汤喝，都是比较美味的食物，而且能够有效的提高身体的阴阳能量，补充大量的蛋白质，增强身体的免疫力。
2015-02-05