生栗子怎么煮啊？
2015-02-06 09:29
我僅此而已问
现在正是栗子下来的季节，街上有很多卖生栗子的，所以我也买了几斤，但是以前没有做过栗子，生栗子怎么煮啊？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
生栗子最好是在煮之前，先把皮去掉，因为如果煮熟的话，剥皮特别难剥，会很粘手。所以先把生栗子用热水泡一会儿，然后晾凉，再把皮去掉。想做起来比较简单，可以直接放到水里煮，剥干净的栗子煮熟之后可以直接食用，这样吃的话味道不是特别好，有点像煮熟的红薯。如果想吃起来味道更好，更多元化，可以看一下用栗子怎么做菜，像是栗子鸡，和食材搭配在一起，栗子的味道会更好。