白参好还是红参好，有什么区别呢？ 2015-02-06 13:05 企求问我经常吃的一些人参的时候 都是一些红参，最近婆婆带回来一些白色的人参，听说健身也特别的好，那么白参和红参有什么区别吗？功效有没有差异？ 专家解答 金昌盛 国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。 白参和红参都是人参的品种，但是红参的营养价值比白参稍高一些，红参是经过多步加工的，对女性特别好，可以起到滋阴补肾，强身健体的功效，经常食用红参可以增强自身的免疫力，还可以起到延年益寿的作用，当然白参也有这些功效。但白参基本没有经过加工加工制作，其自身的功效会在一定程度上与红参缺一不可，所以要吃人参，最好选择红参。 2015-02-06