怎么才能挑到有营养的椰子？

专家解答

• 金昌盛

  国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。

  我们在挑选椰子的时候，首先可以摇一摇我们想买的椰子，如果在摇动过程中听到响声，而且响声还比较大的话，我们就不要买了，因为这些椰子都是保存比较久的，水分已经蒸发了，所以摇动起来才会有响声。除了摇动椰子，我们还可以看看椰子的尾部，如果尾部是白色的而不是棕色的，那么就说明这个椰子还是比较新鲜的，所以可以放心的购买。

  2015-02-07