鱿鱼须要怎么洗才能够保持原汁原味的味道？

专家解答

• 薛庆鑫

  国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

  在掌握鱿鱼须的制作方法之前，我们必须首先掌握如何正确清洗鱿鱼须，因为要清洗鱿鱼须须并不是一件容易的事，而且要保证不会将鱿鱼须洗掉，因此，我们在清洗乌贼须时，必须先将乌贼须泡在温水里半小时，如果乌贼须肿起来了，我们就要把乌贼须的外壳部分清洗干净，然后我们就可以把乌贼须切成块状，在此之后，就可以将其炒熟吃掉了。

  2015-02-07