豆腐汤应该怎么做？ 2015-02-07 23:02 画船听雨眠～问我听说豆腐很有营养，我自己平时也很爱吃豆腐，但是我很少下厨，很多东西都不会，昨天我买了一块大豆腐，我想做豆腐汤，不知道应该怎么做豆腐汤呢？ 专家解答 金昌盛 国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。 豆腐汤，原料是豆腐，豆腐中含有大豆中的多种优质蛋白以及钙、钾、钠、磷等多种微量元素。而且大豆中的钙磷比例非常合适，非常有利于人体胃肠道的吸收，各营养成分都能充分吸收。豆腐吃起来很爽口，口感很好，小孩和老人都可以吃，适合各种人群。豆腐可以用来做鱼头豆腐汤，两者相辅相成，可以补充人体所需的营养。尤其对于慢性消耗性疾病的患者，以及产妇的下奶等都可以多吃一些鱼头豆腐汤。也可以用豆腐做成香菇豆腐汤。 2015-02-07