咸鸡蛋太咸了怎么办啊？

2015-02-07 23:04

別輕易縱容问

你家里面腌制了一些咸鸡蛋，但是去了之后感觉特别的闲，不知道家里面腌制鸡蛋，要多长时间才可以吃请问多长时间之后，腌的鸡蛋会最合适亚硝酸盐的成分会比较低？

专家解答

白永明

国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。

一般在一个月左右，而腌制品中亚硝酸盐成分较低，对人体一般不会有太大的伤害，一般腌制盐咸鸡蛋，大约在一个星期左右，就可以食用了，过长的时间会出现过咸的情况，腌制鸡蛋时一定要选择新鲜的蛋盐比例配好，避免过咸，过咸的食物在一周左右就可以食用，但浸泡在饱和的食盐水中，浸泡在高压的空气作用时间会很快渗透到鸡蛋里面。
2015-02-07