炒菜的时候吃什么油会比较好啊？
2015-02-07 23:10
墙头等红杏╮问
我们家孩子身体不是很好，总是容易生病，于是我就想给孩子在饮食上注意下。听说炒菜的油也是有讲究的，炒菜的时候使用什么油比较好呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
炒菜的时候可以选择植物油，其中橄榄油是最好的。橄榄油有许多功效，每天适当摄入橄榄油能够起到良好的效果。首先橄榄油可以帮助提高内分泌系统功能，长期食用橄榄油可以起到预防糖尿病的效果。发育期的儿童吃一些橄榄油能够促进骨骼的发育，因为橄榄油中含有天然抗氧化剂，其能够促进人体对各类营养物质的吸收，达到促进骨骼生长的作用。除此之外橄榄油中的叶绿素还能促进新陈代谢。