请问过夜的绿豆汤能不能喝啊？
2015-02-07 23:10
续耶路撒冷问
我妈妈昨天煮了很多绿豆汤，因为一下子喝不完，所以就剩了一些。现在这些绿豆汤已经过夜了，我有点担心。过夜的绿豆汤可不可以喝呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
如果过夜的绿豆汤中没有加糖，并且是放在冰箱里冷冻保存的就可以喝。绿豆汤适合在夏季服用，其具有良好的清热解毒的功效，在夏季饮用还能够止渴消暑。绿豆中含有非常丰富的营养物质，其含有一定量的蛋白质、磷脂，能够促进食欲，为机体提供所需营养。另外绿豆还具有降血脂的功效，因为其所含有的多糖成分能使脂蛋白中甘油三酯水解。不过绿豆汤饮用不能过量，否则容易引起腹泻。