竹笋干怎么吃有功效？ 2015-02-08 23:06 罪当斩立问在家里找出来很多竹笋干，但是我都不知道竹笋干有什么作用的，并且也不知道怎么烧比较好的，竹笋干吃了不知道对身体有什么好处的吗？ 专家解答 王喜萍 国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。 竹笋干富含丰富的蛋白质和氨基酸成分，能帮助身体开胃健脾，因为竹笋干中有一种特别的清香，主要成分是含氮的物质，能起到开胃、促进消化的作用。竹笋干是一种低糖、低脂食品，其主要成分是植物纤维，能降低体内脂肪含量。长期使用竹笋干做菜可以帮助减肥，建议在用竹笋干的时候，可以先用热水泡一下，让它充满一定的水分。 2015-02-08