鲜竹笋怎么保存比较好？
2015-02-08 23:07
我叫郝大方问
前几天因为家里烧竹笋，现在发现主要是竹笋买的比较多，属于的吃不完的现象的，但是觉得又不能浪费，也不知道怎么保存比较好，应该怎么保存呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
竹笋主要是一种低糖低脂肪含有高维生素的食品，对于人体的各个器官都有很好的效果，尤其是里面的维生素能够促进肠道蠕动，加快排便，对于消化不良，便秘的人都是有好处的。竹笋的保存主要是冷藏的方式的，尤其是需要避免紫外线的照射，是会加强腐烂的症状的，正常的是可以冷藏一年时间以上，但是人是会影响它的口感的，一般最新鲜的竹笋是最好吃的。