蛋白粉能不能用冷水冲呢？

专家解答

• 薛庆鑫

  国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

  不要用冷水冲蛋白粉，因为蛋白粉中含有丰富的蛋白质和大量的微量元素，如果用冷水冲蛋白质粉不仅不能很好的冲开蛋白粉，而且也不能将其中的营养成分更好的释放出来，所以平时用温水冲蛋白粉最好，另外也可以选择用热牛奶来冲蛋白粉。牛奶中含有大量的钙质和蛋白质，可以帮助蛋白粉更好地释放它的营养成分，还可以有效地帮助身体补充钙质。

  2015-02-09