怎么样腌制鹅蛋？

专家解答

• 薛庆鑫

  国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

  鹅蛋含有一定的脂肪，含有非常丰富的蛋白质，鹅蛋和其他禽蛋鸭蛋一样，经过腌制后的鹅蛋也是非常美味的，也是一种非常有特色的食物，下面就为您介绍鹅蛋的腌制方法，首先我们需要一个缸或者是一个大坛子，把鹅蛋清洗一下，如果是北方地区最好的鹅蛋，最好用黄土把鹅蛋埋在里面，如果没有黄土，可以用土锅的草灰或者是直接用粗盐将鹅蛋用水浸湿，然后放在里面，一定要注意把鹅蛋密封好。

  2015-02-10