请问豆花怎么做比较好吃呢？
2015-02-10 10:08
你把诺言丢了问
我很喜欢豆花滑滑嫩嫩的口感，觉得超级好吃，想自己在家学着做，等夏天来了就不用出门去买了，豆花怎么做比较好吃呢？
专家解答
-
王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
将黄豆泡好后放入豆浆机中打成豆浆，反复过滤将豆渣全部去除，然后开始煮豆浆，用大火把豆浆煮开，在煮的过程中要不断地搅拌，以防粘底。豆浆有假沸的现象，一定要保证煮熟。煮熟后，关火，稍微晾一下。将内脂用少量温开水溶开备用。把浮在豆浆上面的豆浆皮挑出去，然后边加入内脂边快速地搅拌，搅拌均匀后。 盖上锅盖，稍微闷一会儿就可以了。