猪肝怎么烧好吃 2015-02-10 11:38 话像耳边风问我眼睛很早就有近视了，听别人说猪肝对眼睛好。所以就想多吃些猪肝。但是平常没怎么烧过菜，哪位大师可以告诉我猪肝怎么烧好吃啊？ 专家解答 白永明 国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。 猪肝的做法很多，常见的就是爆炒和炒汤。如果是前者的话，准备材料要有姜，大蒜，辣椒。首先把猪肝切成小块，生姜切丝，大蒜拍碎，辣椒切成片。一切准备好后，将油倒入烧热的锅中，等油烧热后将生姜、大蒜、辣椒翻炒，直到香味飘出，再将猪肝倒入锅中。用火不停地翻炒，中间还要加盐、味精、老抽等佐料。等猪肝颜色变了，就可以出锅了。猪肝汤比较简单，在热锅里放入少许油，待油热后再放入适当的水。盖上盖子等它翻滚之后就可以下猪肝了，也就是放入相应佐料美味的猪肝汤就完成了。 2015-02-10