凉拌黄瓜应该怎么做？

专家解答

• 王喜萍

  国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

  在炎热的夏天吃上一道美味可口的凉拌黄瓜的确是个不错的选择，不过也有很多人不太清楚这凉拌黄瓜要怎么做才好吃，这里就教大家一个简单易学的做法。首先准备做凉拌黄瓜时用的材料，如，新鲜黄瓜一根，大蒜二至三瓣，白芝麻适量，盐，食用油，酱油，醋适量。把黄瓜拍偏，切成适当的片状放一边，切大蒜备用。起锅烧热食用油，加入白芝麻炒出香味后捞出待凉。再往盛有黄瓜的容器里加入前面提到的调料，最后倒一点凉的食用油。

  2015-02-10