请问苦瓜籽能吃吗？

专家解答

• 薛庆鑫

  国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

  苦瓜籽可以食用。待到苦瓜完全熟透，不再是青色的时候，苦瓜里面的汁就会完全变成红色，此时里面的苦瓜籽就可以吃了，如果苦瓜还没有完全熟透的话，这时候的苦瓜就会有些苦。完全熟了的苦瓜籽不仅不苦，而且还很甜。少量食用一些苦瓜籽对身体是有一定好处的，可以益气壮阳，清心明目，对肠胃也有一定的好处。不过最好不要多吃，苦瓜籽有一定的抗药性。

  2015-02-10