做饭的时候洋葱怎么做好吃啊？
2015-02-10 13:55
气质小青年问
我每次做出来的洋葱都是感觉味道非常的苦，而且做饭的时候非常的辣，感觉非常的不好，洋葱怎么做才可以营养比较好，而且口感也好呢？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
洋葱里面所富含的营养元素是比较丰富的，含有蛋白质、水分、脂肪、碳水化合物、磷、钙等元素。而且需要特别注意的是经常食用洋葱的话对于防止癌症是有着非常好的作用的。洋葱在做的时候因为其成分会有比较多的刺激性的物质产生，在剥好洋葱之后可以先进行腌制，然后放到水里面进行切的话可以减少刺激的感觉的。洋葱是可以和猪肝或者是鸡蛋等一起烹饪的。