稀饭糊了怎么去味效果好？

专家解答

• 薛庆鑫

  国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

  去除米饭中的糊味的方法：1、将大葱切成小段，洗净，将大葱白段放入锅中，搅拌几下，就可以去掉米饭中的辣味了。2，也可以用牛奶去除糊味，具体方法是将少量牛奶倒入糊了的稀饭中，进行搅拌，这是要在开火的情况下搅拌才有效果的。3、将一碗凉水，连同一碗放在煮稀饭的锅的中间部分，碗边与稀饭平齐，再盖上盖子，用小火闷一下，

  2015-02-10