鸭肉和什么搭配比较好？
2015-02-12 10:19
不看不知道问
最近比较想吃鸭肉了，就想去去买了只烤鸭吃，但是鸭肉实在是太油腻了，吃几口就吃不了了。鸭肉和什么搭配比较好？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
需要注意鸭肉并不是适合所有人吃的，因为鸭肉比较油腻，脂肪比较多，所以高血压、消化功能不好等疾病的患者最好就不要去吃了。吃鸭肉的时候可以适当加些冬瓜，不仅可以去除比较重的油腻味，而且味道也会更好一些。如果有条件，可以加些山药、人参等补品，配合起来保健的功能是很好的。另外，鸭肉是绝对不能和栗子、核桃、蒜等食欲一起吃的，会引起中毒或者比较严重的腹痛腹泻等。