蒜汁怎么做比较好呢？
2015-02-12 10:39
血顺着地的裂痕问
以前和爸妈住在一起的时候吃饺子总要有蒜汁，独立出来以后自己不知道蒜汁怎么做就从来没有吃过饺子，请问蒜汁应该怎么做？
专家解答
-
金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
蒜汁的做法都是很简单的，将大蒜剥皮之后，可以用刀拍碎之后加入盐继续切成小颗粒或者放入擂臼捣碎，加入适量的食盐，继续捣碎直至成蓉状。放入碗里面以后加入葱花、辣椒油、芝麻油和少量清水搅拌均匀，这样一份美味的蒜汁就出炉了。如果不喜欢蒜瓣的辛辣味道就可以将清水替换成开水。可能自己初次做出来的比不上爸妈做的，多加练习味道会提到提升。