如何炒白萝卜好吃？
2015-02-12 10:56
玷污凤凰者死问
家里剩下一颗白萝卜，本来打算用来煲汤喝的，但是太费时间了，想炒了吃，但是不知道怎么炒才能好吃呢？希望热心人士推荐一下。
专家解答
-
王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
你好，白萝卜可以清炒也可以和肉一起炒。我比较喜欢吃素，可以和你分享一下我的家常做法：首先将白萝卜去皮后切丝，然后准备好少量的辣椒、葱丝、姜丝等。然后将切丝的白萝卜放在沸水里焯一下，一定不要把萝卜丝煮烂。捞出白萝卜丝过凉水后，沥干多余水分放置一边。然后开锅放油，油热后加入辣椒、葱丝、姜丝，煸出香味后放入白萝卜丝进行翻炒，几分钟后加入调味料进行调味，然后准备出锅即可。