苏打粉是泡打粉的一种吗？
2015-02-12 13:57
滥情的世界╮问
今天回奶奶家里的时候看见奶奶正在用苏打粉发面，我觉得苏打粉和泡打粉挺像的，想知道苏打粉是泡打粉的一种吗？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
苏打粉并不是泡打粉的，苏打粉是属于一种碱性物质，胃酸过高的患者食用一些苏打粉可以很好的平衡以及抑制胃酸，而且多数的人都喜欢用苏打粉来发面然后做馒头，因此苏打粉的作用也是非常高的。泡打粉也是一种碱性物质，但是泡打粉的作用石壁角小的，但是泡打粉相对起苏打粉来说发面速度更快，所以我们是可以用泡打粉来做一些小面包的哦，都是很不错的。