乳酪和奶酪的区别有哪些？
2015-02-12 16:07
美人月下醉问
最近一阵子喜欢吃乳酪了，以前吃的时候说是乳酪，现在我有点分不清了，感觉不会是同一种食物，乳酪和奶酪的区别有哪些？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
乳酪就是奶酪另一个称呼，乳酪是经过鲜奶发酵制作的，基本上和酸奶的效果差不多，但是乳酪的营养价值会比酸奶高出很多，乳酪是外国人经常的称呼，奶酪是我们古代的草原上的发明的吃法，由于鲜奶保存的时间比较的短，容易发酸，最后发现晒干好的酸奶味道特别好，所以现在也变成了一个很营养健康的美食，乳酪中所含的乳酸菌对人的身体特别的好，有利于促进消化。