鸡肉丸子怎么做好吃一些呢？
2015-02-12 17:53
回首恨伊人〃问
孩子特别喜欢吃鸡肉丸但是担心外面卖的不是很安全和健康，所以就想着自己做一下吃，我们不是经常做饭的所以对这个摸索的把握不住，平常鸡肉丸子如何做才能让味道更好？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
鸡肉丸子的做法很多最常见的是以下这种做法：1.最好用鸡胸的肉来做比较好点，把肉洗干净切开。2.把肉切成肉丝这样好切成肉末。3.接下来就是切香菇，注意一定要把香菇的根部给去掉。把香菇也切成末形状。4.根据个人口味切适量的姜和葱。5.把酱油，料酒，盐，胡椒粉，鸡精等都倒入碗里均匀搅拌。6.然后把切好的肉末和香菇末倒入碗里进行搅拌。然后加入面粉开始搅拌，都一定的程度。这时候把手弄成虎口弄成形状这样捏出来，把挤好的肉球打结识了，然后放入开水中进行煮5分钟之后把丸子捞出来。然后在热油锅里进行煎直到黄色的为主，然后出锅即可。