跟腱断裂主要是因为肌肉和筋部拉伤所导致的，部分患者会出现关节撕裂的现象。从中医上来说，可以吃一些高蛋白和胶原蛋白的食物，比如说猪蹄，就是有着以形补形的效果。理论上来说，红烧猪蹄的效果，要比猪蹄炖汤来的效果好。因为红烧猪蹄，能够充分的保存猪蹄的营养和胶原蛋白的成分，所以，建议可以多吃一些红烧猪蹄。