没有见过人参果，人参果长什么样？

专家解答

• 王喜萍

  国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

  人参果是茄科植物，一般是无核的，口感也比较好，人参果一般是心形的或者椭圆形的，在成熟的时候会呈现出金黄的或者是带紫色的条纹，人参果果属于高蛋白的食物，而且它所含的糖分和脂肪含量也比较低，其他的还富含较多的维生素C和其他微量元素，人参果具有较好的抗癌、降血压的功效。

  2015-02-13