板栗怎么做菜，有哪些营养价值？
2015-02-13 11:19
要被宰杀的猪样问
我非常喜欢吃板栗这种食物，最近我对做菜起了浓厚的兴趣，因此特别想要用板栗来做菜，但是我不知道方法，板栗可以怎么来做菜啊？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
北方人在处理板栗时大多将板栗和粗砂一起翻炒，制作成糖炒栗子来吃，而南方人大多使用板栗做菜吃。板栗做菜的方法有很多，比较简单的方法就是加水熬汤后食用，这类菜肴比较适合病后体虚的人群食用，因为易消化。除此之外也可将栗子煮粥食用，能够起到一定的补肾气以及壮筋骨的效果。将鲜栗子煨熟食用则能够帮助改善老人肾虚的情况。将生栗子肉弄成泥状还能治疗跌打损伤。