糖醋鱼的汁怎么调好吃呢？
2015-02-13 11:30
秋萝茗瑰缘问
前两天去同学家做客，他妈妈做的糖醋鱼特别的好吃，回来我也学着做了一次，可是就不是那种味道了，糖醋鱼到底要怎么做才好吃呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
做糖醋鱼其实是很简单的，首先要把鱼清理干净，然后在鱼的身上，隔两厘米划一刀，不要把鱼划断了，切到鱼的骨头就可以了，然后把切好的鱼放在油锅里炸，注意不要把鱼炸断了，炸好后我们就可以调料汁了，做糖醋鱼最重要的就是料汁，在一个碗里放入糖和醋，糖和醋的比例是三比二，然后依次倒入酱油，盐，鸡精等调料，再放入一些水淀粉，然后再另起锅，放入少许油，将葱姜蒜末爆炒，倒入刚才调好的料汁，把料汁熬制好以后，浇在炸好的鱼上，糖醋鱼就做好了。