热汤面怎样做好吃呢？

专家解答

• 薛庆鑫

  国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

  准备一些黑木耳、豆芽、榨菜、肉丝，也可以根据自己的口味自行调配。调料需加些盐、胡椒粉、色拉油、葱等。先把肉切成肉丝，加少许生粉和料酒拌匀腌制10分钟，把葱切碎，浸过的黑木耳切成丝备用，腌制的榨菜比较咸，添加的东西也比较多可以先处理一下。热锅冷油放入葱段，先炒片刻，放入肉丝和黑木耳翻炒片刻。加入适量的开水，水开后加入豆芽和榨菜，最后加入适量的胡椒粉和盐调味，将汤料倒入煮好的面条中即可。

  2015-02-13