芦笋怎么去皮快一些呢？
2015-02-13 14:49
醉酒方知浓问
我平时挺喜欢吃芦笋的，所以经常会买一些芦笋来吃，但是我不是很了解怎么把芦笋的皮给去掉，芦笋怎么去皮快一些呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
可以用手来撕芦笋，但是用手撕的方法最好是用于比较老的芦笋了，嫩的不是很适合，因为老的芦笋的皮是比较坚硬的，所以在撕的时候直接把老皮撕掉就可以了，撕几下子就可以把芦笋的老皮都给撕下来，最上面的比较嫩的皮如果撕不下来的话就不用去撕。相对于比较嫩的芦笋来说，用手撕是不是很合适了，所以可以用我们平时削苹果皮的削皮器削比较快捷一些。