鲜柠檬泡水时要去皮吗？

专家解答

• 白永明

  国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。

  鲜柠檬泡水不需要去皮，只要洗净，把洗净的柠檬切成小片，切成尽可能薄的片，放入两三片的杯中，加入适量的热水，即可。柠檬富含丰富的维他命，维他命对人体的健康很有帮助，经常可以用鲜柠檬来泡水喝。这不需要去皮，柠檬皮也含有很多营养元素，只要把皮洗干净，不去皮，反而会降低柠檬的营养价值！

  2015-02-14