泥鳅怎么杀？有什么营养？ 2015-02-14 16:53 逃不過宿命问我丈夫下班后回来带了一些泥鳅，可是我之前也没有做过，做鱼时一般都是让卖家刮干净的。那泥鳅需要怎么做才能杀掉呢？ 专家解答 白永明 国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。 在杀死泥鳅之前，先在喂食的清水中加入几滴香油，让泥鳅吐出肚中的泥土，用刀切开小腹并清洗干净。如果感觉鱼不方便乱跳，可以用热水烫一下。泥鳅是适合所有人群食用的食疗，而且脂肪和胆固醇含量很低，是高蛋白、高营养肉类。泥鳅还具有一定的食疗作用，能帮助促进血管扩张等多种功能，对心血管疾病患者也有一定的缓解作用。 2015-02-14