红烧桂鱼怎么做，要简单的方法？
2015-02-16 19:17
╱/独自倚花红问
昨天去酒店聚餐点了一道红烧桂鱼，觉得非常好吃，就去买了一条桂鱼回来想自己鼓捣鼓捣，但是我发现这是一件比较难得事情，所以想请教一下红烧桂鱼怎么做？非常感谢提供者！
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
做桂鱼的时候，可以采用红烧的做法，比较简单。首先要把新鲜的桂鱼开膛清洗干净，然后抹上咸盐，姜粉，鸡蛋，使劲磋磨，让味道充分进入到鱼的身体里面，然后把锅烧热，倒入油，等到油烧热以后，把腌制好的桂鱼放入其中，煎至金黄，倒入水，再加入花椒粒，姜块，咸盐，葱段，用中火焖五分钟，这样红烧桂鱼就可以出锅了，希望这种做法能够让你以及家人吃的香。