怎么做臭桂鱼，步骤是什么？
2015-02-16 19:18
初吻╰给了烟问
我今天一开冰箱门就闻到一股鱼臭味，原来是前两天买的桂鱼因为时间长了有些发臭了，正好今天没事想做做鱼吃，不知道有谁能告诉我怎么做臭桂鱼吗，如果能把怎么做臭桂鱼的步骤也说出来就更好了。
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
桂鱼有多种做法，这里教你一个简单的。首先就是要把购买的桂鱼开膛洗干净，用咸盐腌制，然后放到干净的容器之中，盖上盖，等到桂鱼散发出来一股似臭非臭的味道以后拿出来，可是不要等桂鱼真的发臭了，那样就不能吃了。然后再次清洗，锅中倒油，烧热后放入桂鱼煎至金黄，加水一碗，再放入姜块，葱蒜，咸盐，酱油，焖五分钟以后出锅，就可以食用了。