腊狗肉怎么做更好吃呢？
2015-02-17 13:59
我沒那么帥问
在出去玩的时候，吃了一次腊狗肉，筋道的口感，味道很有层次感，至今还回味无穷，不知道在家里怎么做腊狗肉更好吃呢？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
要想腊狗肉好吃，首先备料要全，需要准备盐、鸡精、五香粉、味极鲜、料酒、色拉油、葱姜蒜等。制作腊狗肉时，要先把狗肉洗净，然后把准备好的各种调料按照比例调成汁，把狗肉放进去，充分抓匀让它入味，需要最少腌制两天，然后在阴凉处晾干，在进行熏制。等想吃的时候，用蒸笼把腊狗肉蒸熟，切片，然后在油锅中爆炒，一道味道鲜美，口感筋道的腊狗肉就可以吃了。