皮蛋瘦肉粥应该怎么样做好吃？

专家解答

• 薛庆鑫

  国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

  下面为您介绍皮蛋瘦肉粥的做法，首先需要准备一些瘦肉丝，一个皮蛋(皮蛋含铅较多，小朋友要少吃一点)一点葱花，先把肉丝洗干净，先把米煮在锅里，先大火煮熟，再把肉丝煮成小火，再把皮鸡蛋的壳子去掉，再切碎，尽量切碎，等锅里的米开了以后，肉丝也变白后，再把皮蛋放进锅里，再熬几分钟，一定要记得在出锅前把刚切好的葱花撒在粥上面哦，最后加一点盐。

  2015-02-17