紫薯的含糖量高吗？ 2015-02-17 17:05 向终点的念头问你好，请问紫薯的含糖量高吗？我想吃紫薯，但是担心糖分比较高，所以不太敢吃。因为我的血糖，这么多年一直都有一些偏高。 专家解答 白永明 国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。 紫薯中含有一定的糖分，如果血糖非常高的人，不建议吃紫薯，但是血糖只是稍微有点高，那么吃一些紫薯是没有关系的。紫薯该怎么吃才能不影响血糖？首先还是要减少糖分的摄入。降低糖分的方法很多，首先要把紫薯切成块，在水里泡半个小时，可以去掉多余的糖分和淀粉，就像锅里放米煮稀饭一样。这样，大米和水就能充分吸收紫薯中的糖分。 2015-02-17