海天蚝油怎么用最好？

2015-02-17 21:33

不惊也不扰问

我平时的时候都是用一些酱油，醋用来调味，我儿媳妇买了几瓶海天蚝油，说吃着对身体好，以前没有怎么用过，海天蚝油要怎么用才好吃？

专家解答

金昌盛

国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。

海天牡蛎油碰到过热的食物一起烹饪会失去原来的鲜美，所以用海天蚝油凉拌或者蘸酱吃更多，这样可以很好的保持海天牡蚝油的鲜美。海天蚝油中的营养成分可以弥补青菜中营养元素的缺乏，所以可以和蔬菜一起炒，但是不要过早放进锅里，快出锅的时候，既可以很好的增鲜，又能很好的强化素菜的营养，可以和一些菜心，菜苔一起煮。
2015-02-17