高蛋白食物有什么？
2015-02-19 23:53
无声无息问
最近身体比较的虚弱，医生说让我多补充一些蛋白质丰富的食物，请问哪些食物中含蛋白质比较丰富，蛋白质的含量比较高呢？应该怎么补充？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
蛋白是一种总称，正常人体的蛋白质主要是由二十多种的氨基酸组成的，食物中的蛋白质很容易被消化，然后分解成氨基酸，才会让我们人体所吸收。而我们通常所说的高蛋白食物通常都是指氨基酸含量比较丰富比例比较合适，是特别适合人体吸收的一种蛋白质物质，豆类的食品中含蛋白量比较大，而从营养搭配上面来说，鸡蛋，牛奶，豆类，鱼类，蛋白质都比较的丰富容易被人体所吸收。