茄子怎么烧好吃呢？

专家解答

• 白永明

  国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。

  先把茄子切成片，放进微波炉加热3分钟，然后把茄子拿出来晒凉。在锅子里放些油，热一下锅子，尽量把茄子里的水分挤得干干净净。将挤干的茄子放入锅中，加入一些葱末、辣椒和五花肉，炒一会儿。炒好一段时间后，将其从汤汁中取出，加入一些姜蒜，盐鸡精等。等到五花肉的颜色变黄后，香味就会散发出来，然后倒入汤汁，均匀地搅拌。

  2015-02-20