鸡胸肉怎么做鸡柳呢？
2015-02-20 23:13
左邊的右手问
今天看见市场上鸡胸肉不错就买了一些回家准备用来制作鸡柳，但是没有制作的经验，请问各位鸡胸肉应该怎么做鸡柳？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
鸡胸肉制作鸡柳的具体过程如下，将鸡胸肉根据肉的纤维方向切一条一条的条状，然后将处理好的鸡胸肉和调料进行搅拌，直至均匀，然后腌制一段时间之后，取出，在表面裹上浆料。酱料可以直接在超市购买，最后还要裹上一些裹粉，同样在超市购买，处理完毕之后将肌肉按摩几下，均匀粉料，也会有更好的口感，最后将每一块放进油锅中炸至金黄就可以了。