清蒸鱼的汁应该怎么做呢？
2015-02-22 14:10
ゆ 哥就是潮流问
我最近听同事说清蒸鱼挺好吃的，尤其是蒸鲈鱼，味道最鲜了，而且蒸出来的鱼不会让自身失去太多营养，所以对身体也好，但是清蒸鱼的汁我不会调，每次蒸出来都挺鲜的，但汁的味道太难吃了。清蒸鱼的汁应该怎么做呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
把材料准备好，然后准备一条新鲜的鱼，把鱼洗干净。然后把锅里的水用热火烧开，把洗好的鱼放在一个合适的盘子里面，然后在鱼的身上放入一勺料酒，然后再加入一些葱丝和姜丝以及红椒丝在锅里蒸上八分钟。把油热好了之后，再加入其他的调料搅拌均匀，蒸一会就可以做好了。如果鱼里面有盐，在蒸的时候就不需要再加入一些盐，除非是口味比较重的朋友可以再加一些。