肉夹馍的馍怎么做，营养价值怎么样？

专家解答

• 薛庆鑫

  国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

  想做肉夹馍需要准备的原料有面粉、酵母粉和水。首先把酵母菌和水和混合，再放入面粉，搅拌均匀，然后用手把混合好的面粉揉成面团。肉夹馍将腊汁肉和白吉馍完美地融合在一起，使双方的味道都发挥到极致。因为肉夹馍中含有猪肉，吃肉夹馍可以帮助补充蛋白质、维生素等营养元素。不过要注意的是，食用猪肉后不能喝茶，因为茶叶中的鞣酸会跟蛋白质发生反应，从而产生有毒物质。

  2015-02-22